Kiss Attila és felesége Zsíros Tünde hat éve döntöttek úgy, hogy Tápiószentmárton határában egy hatalmas területen homoktövis termesztésbe kezdenek. A házaspár gyermekei - Eszter, Barnabás és Nándor - a nevüket adták a családi vállalkozás sikeréhez, vagyis az ESBANA márkanévhez.
A könyvelőként végzett Nemes Fédra és a kőművesnek tanult Müller Gábor Kanadában töltötte húszas éveit. Kalandvágyból indultak útnak, de egy idő után már nagyon hiányzott a család, így 2001-ben hazatelepültek. Biztosak voltak benne, hogy farmot szeretnének, mivel Gábor vidéken nőtt fel és mindig szeretett volna saját állatokat.
Néhány évvel ezelőtt költözött Rita és Zsolt a Nógrád vármegyei Pusztaberkibe. Mivel az ő életük – most már – a mozaikozás körül forog, megosztották a tudományuk egy részét az ott élőkkel és a falvacska díszítésébe kezdtek. Átalakult többek között a buszmegálló és a községháza táblája is.
A chilipaprika érdekes helyet foglal el a kultúrnövények között. Zöldségként termesztik, de élvezeti termékként, fűszerként fogyasztják. A gyógyhatással is rendelkező bogyót egyre többen kedvelik hazánkban is, és gyorsan terjedő népszerűségéhez jelentősen hozzájárult a Chili Hungária Manufaktúra.
Magyarország egyetlen pisztrángfüstölője a bükki Szalajka-völgyben található. Itt, a szilvásváradi Sáfrány Pisztrángban egyedi technológiával készül hazánk legfinomabb füstölt-sült pisztrángja. Pisztrángról, tenyésztésről, vendéglátásról kérdezte Halmos B. Ágnes, a Kistermelők Lapja főszerkesztője Sáfrány László pisztrángfüstölő tulajdonost.
A nógrádi megyehatártól nagyjából fél órányi autóútra, Heves vármegyében található Bekölce település, ahol egy fiatal pár egy 70 hektáros területen etikus, regeneratív gazdaságot vezet. Lakókocsiból, fűtés nélkül indult a Remény Farm, mára viszont már a fél ország követi az életüket.
Sokszor megtapasztaltam már, hogy a boltban kapható élelmiszerek közül rengeteg hosszú összetevő listával rendelkezik, ami önmagában még nem is lenne nagy probléma, de köztük gyakran olyan mesterséges adalékanyagok és színezékek miatt is szerepelnek, amelyek miatt egyiket sem venném meg szívesen. Ha minőségi alapanyagokból készült termékeket keresünk, szerencsére elmondható, hogy gazdag a hazai kínálat.
A levendulatermesztés virágkora nagyjából öt évvel ezelőtt volt hazánkban, akkoriban igazi divattá vált a „levendulázás”. Továbbra is sokan szeretik a színe és az illata miatt, vagy a hozzá társított „vintage” vagy provance-i hangulata miatt – mondja Sabján-Ozsváth Emese, aki a Zala megyei Csömödéren közel egy évtizede foglalkozik levendulatermesztéssel és levendulás termékek készítésével.
A borászatukat Szeszgyárnak hívják. Nem egy szokványos név, főleg nem egy minőségi borászatnak. De hát a Szeszgyár volt előbb, ők csak beköltöztek. Pálinkafőzdének, szeszgyárnak építették a XIX. század végén, ipari műemlék jellegét megőrizték.
Gyergyószegi Ferenc és Csépes Petra fiatalon úgy érezték, egy másik országban találják meg a számításaikat, hosszú évekig mindketten Londonban éltek. Az agrármérnök és az óvónő nem eredeti szakmájában helyezkedett el odakint, számos területen kipróbálták magukat mielőtt a hazaköltözés ötlete felmerült. Tizenkét év után úgy érezték, „sok” már nekik a nagyvárosi élet, nyugalomra és a természet közelségére vágytak.