A kistermelői boltok franciaországi példájáról kezdtünk el beszélgetni dr. Kujáni Katalinnal, a Kislépték Egyesület elnökével, de szóba kerültek az ételautomaták, az autós kiszolgálások, tehát a közvetlen értékesítés lehetőségei.
A Sebők Családi Gazdaság 1988-ban alakult, amikor id. Sebők Mihály (1947-2018) megvalósította álmát: egy olyan gazdaság felépítését, amelyben a hagyományok és a fenntartható gazdálkodás ötvöződnek.
Több mint 25 évvel ezelőtt, Dr. Magyar Gábor vezetésével a Magyar család Tahitótfaluba, a Szentendrei-szigetre települt, hogy felélesszék és megőrizzék az őshonos magyar háziállatok genetikai örökségét. Az évek során gazdaságuk organikus útra lépett, a természet és a hagyomány szimbiózisa határozta meg mindennapjaikat, és gyermekeink is ebben a közegben nőnek fel.
Fontos adatokat tett közzé a KSH a 2023-as mezőgazdasági összeírás alapján, amelyekből kiviláglik a növénytermesztés arányának további növekedése, az ágazati szereplők számának csökkenése és elöregedése éppen úgy, mint a koncentráció és a birtokszerkezet változásának iránya.
A Silver Tojás Kft., mely 2012 májusában kezdte meg működését Siófokon, mára a hazai tojásipar egyik meghatározó szereplőjévé vált. Fő profiljuk a tojáskészítmények kis- és nagykereskedelme, amely során a legmagasabb minőségi követelményeknek igyekeznek megfelelni.
Mit tesz, ha egy környezetvédelmi mérnök, szakjogász feleség és egy építészmérnök férj összefog, s Nadapon letelepednek? Területeket vásárolnak, előkészítik a földet, szőlőt telepítenek. Így tett a Bakos házaspár is, akik 12 éve élnek a településen.
A Holló Méhészet a festői Matyóföld szívében található, Szentistván településen, a Bükk-vidék és az Alföld találkozásánál. A méhészet egy családi vállalkozás, amely generációk óta foglalkozik méhészettel.
Nagy Attila 2020-ban vágott bele a fürjtartásba Pakson, és mára kis családi gazdaságából különleges fürjtojásokat és ínyenc termékeket kínál. Tapasztalat és lelkesedés vezette útján, miközben termékei egyre több helyi vásárló kedvenceivé váltak.
Számomra a bor mögött mindig ott tükröződik a borász személyisége. Gálné Dignisz Éváéban megannyi kedvesség van, borai fineszesek, sokszínűek, illatosak, és ha lehet azt mondani, nőiesek. A szigetcsépi Gál Szőlőbirtok és Pincészet ügyvezetője, főborásza nemcsak a szakmát, hanem a fogyasztókat is számtalanszor lenyűgözte.
A Viharsarki Chili története 2015-ben kezdődött, amikor Kokovecz Adrienn és Viczián Ádám elhatározták, hogy chilit termesztenek a Békés vármegyei Gádoroson. A családi hagyományokat követve, Adrienn paprika termesztéséhez és Ádám chili iránti szenvedélyéhez társult a kreativitás a bátorság.
A Csalános Biofarm története 2018-ban kezdődött Németkéren, amikor a tulajdonos családjával együtt különleges, természetközeli gazdálkodásba kezdett. Kezdetben nem terveztek komoly gazdálkodást, de a természet iránti vonzalom és a folyamatos tanulás végül elvezette őket egy organikus, ökológiai szemléletű farm felépítéséhez.
A Deres Tejes Porta konyhájáról hagyományos módon készített, rendkívül intenzív ízű sajtok kerülnek ki. A kárpáti borzderes tehenek kiváló minőségű tejet adnak, mégis ritkának mondható a fajta a magyar gazdaságokban.
A gyékény megmunkálása, fonása egy olyan tevékenységet jelent a számomra, mely nélkül sokkal üresebb lenne az életem – vallja Kovács Tibor, a gyékényfonás mestere, hazánk egyik elismert népi iparművésze.
Százszázalékban természetes termékeinket a minőségi követelményeknek megfelelően állítjuk elő. A hidegsajtolási folyamat az otthonunkban kialakított présüzemben zajlik, ügyelve minden részletre.
A családi gazdaságok kiemelt szerepet játszanak a globális élelmezésbiztonság megerősítésében és a fenntartható mezőgazdaság előmozdításában – jelentette ki Nagy István agrárminiszter kedden, Rómában a Családi Gazdaságok Globális Fórumán.
Az Agrotrend Csoport és a Városi Anya közös projektjeként immár negyedik alkalommal hirdették meg a Kézműves Kiválóságok Díjat, amely évről évre a hazai kézműves termékek legjobbjait jutalmazza. A versenyen hagyományos méz, lekvár, szörp, gyümölcslé, zöldséglé, kézműves csokoládé és sör kategóriában ítélik oda az elismerést.
Chilis körökben nem ismeretlen Grestyák Tünde és párja Vincze Attila által 2020-as év végén létrehozott új márkanév a Winners Garden. Ezúton szeretném bemutatni őket a nagyobb közönség számára is. Attilánál több évre visszanyúlik a chili és zöldségtermesztés, chili palánta előállítás, a föld, a chili és a kert szeretete. Viszont önállóan, saját kertel, közösen, orosházi őstermelőként 2021 évtől termesztenek egzotikus, különleges chili paprikákat.
Kevés az olyan ember, aki ne szeretné a málnát, legyen az a gyümölcs vagy belőle készült szörp, lekvár. A termelésével viszont egyre kevesebben foglalkoznak. Egyrészt macerás a művelése, a szedése, másrészt az egyre melegedő éghajlatot nem kedveli a növény.
A Minden, ami Szatmár-Bereg csapata igazi Hungarikumot kínál vidékükről a Nagy SVÉT találkozón, Tatán 2024. szeptember 28-29-én (szombat-vasárnap). Minden, ami szilva. Lesz lekvárfőzés rézüstben, ciberézés, öregítés, csavart fánk, derelye, mangalica oldalas szilvalekvárban pácolva és megannyi finomság.
A szolnoki Gujka Méhészet idén februárban álmodott egy nagyot és három mézével nevezett az Amerikai Egyesült Államokban 13. alkalommal megrendezett Black Jar Honey Contest nemzetközi mézversenyre. A verseny rendezője az Asheville-i – Észak-Karolina – méhészeti kutatóközpont, a Center for Honeybee Research volt.