Termelők és kézművesek

A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és a Budapesti Corvinus Egyetem a Kislépték Egyesülettel együttműködve a „Termelői piac a XXI. században - Fókuszban a védjegyek” címmel szakmai rendezvényt és piacbemutatót szervez a fővárosban. A december 3-án megrendezett eseményen a nemzeti és az uniós élelmiszer-minőségrendszerek, és a magyar származásra utaló védjegyek és védjegyrendszerek ismertsége kerülnek a középpontba.

A Magyar Cukrász Ipartestület az idén ötödik alkalommal hirdette meg az Év Bejglije versenyt cukrászdák, vendéglátóhelyek és kézműves pékségek számára. Az Ipartestület népszerű szakmai versenyei – az Év Fagylaltja és a Magyarország Tortája versenyek – mellett ennek a megmérettetésnek az a célja, hogy felhívja a figyelmet a kiváló alapanyagokból készült ünnepi süteményekre, és népszerűsítse a kézműves bejglit az igazi minőséget kereső fogyasztók körében.

A kistermelői boltok franciaországi példájáról kezdtünk el beszélgetni dr. Kujáni Katalinnal, a Kislépték Egyesület elnökével, de szóba kerültek az ételautomaták, az autós kiszolgálások, tehát a közvetlen értékesítés lehetőségei.

A Sebők Családi Gazdaság 1988-ban alakult, amikor id. Sebők Mihály (1947-2018) megvalósította álmát: egy olyan gazdaság felépítését, amelyben a hagyományok és a fenntartható gazdálkodás ötvöződnek.

Több mint 25 évvel ezelőtt, Dr. Magyar Gábor vezetésével a Magyar család Tahitótfaluba, a Szentendrei-szigetre települt, hogy felélesszék és megőrizzék az őshonos magyar háziállatok genetikai örökségét. Az évek során gazdaságuk organikus útra lépett, a természet és a hagyomány szimbiózisa határozta meg mindennapjaikat, és gyermekeink is ebben a közegben nőnek fel.

Fontos adatokat tett közzé a KSH a 2023-as mezőgazdasági összeírás alapján, amelyekből kiviláglik a növénytermesztés arányának további növekedése, az ágazati szereplők számának csökkenése és elöregedése éppen úgy, mint a koncentráció és a birtokszerkezet változásának iránya.

A Silver Tojás Kft., mely 2012 májusában kezdte meg működését Siófokon, mára a hazai tojásipar egyik meghatározó szereplőjévé vált. Fő profiljuk a tojáskészítmények kis- és nagykereskedelme, amely során a legmagasabb minőségi követelményeknek igyekeznek megfelelni.

Mit tesz, ha egy környezetvédelmi mérnök, szakjogász feleség és egy építészmérnök férj összefog, s Nadapon letelepednek? Területeket vásárolnak, előkészítik a földet, szőlőt telepítenek. Így tett a Bakos házaspár is, akik 12 éve élnek a településen.

A Holló Méhészet a festői Matyóföld szívében található, Szentistván településen, a Bükk-vidék és az Alföld találkozásánál. A méhészet egy családi vállalkozás, amely generációk óta foglalkozik méhészettel.

Nagy Attila 2020-ban vágott bele a fürjtartásba Pakson, és mára kis családi gazdaságából különleges fürjtojásokat és ínyenc termékeket kínál. Tapasztalat és lelkesedés vezette útján, miközben termékei egyre több helyi vásárló kedvenceivé váltak.