A Csalános Biofarm története 2018-ban kezdődött Németkéren, amikor a tulajdonos családjával együtt különleges, természetközeli gazdálkodásba kezdett. Kezdetben nem terveztek komoly gazdálkodást, de a természet iránti vonzalom és a folyamatos tanulás végül elvezette őket egy organikus, ökológiai szemléletű farm felépítéséhez.
A Deres Tejes Porta konyhájáról hagyományos módon készített, rendkívül intenzív ízű sajtok kerülnek ki. A kárpáti borzderes tehenek kiváló minőségű tejet adnak, mégis ritkának mondható a fajta a magyar gazdaságokban.
A gyékény megmunkálása, fonása egy olyan tevékenységet jelent a számomra, mely nélkül sokkal üresebb lenne az életem – vallja Kovács Tibor, a gyékényfonás mestere, hazánk egyik elismert népi iparművésze.
Százszázalékban természetes termékeinket a minőségi követelményeknek megfelelően állítjuk elő. A hidegsajtolási folyamat az otthonunkban kialakított présüzemben zajlik, ügyelve minden részletre.
A családi gazdaságok kiemelt szerepet játszanak a globális élelmezésbiztonság megerősítésében és a fenntartható mezőgazdaság előmozdításában – jelentette ki Nagy István agrárminiszter kedden, Rómában a Családi Gazdaságok Globális Fórumán.
Az Agrotrend Csoport és a Városi Anya közös projektjeként immár negyedik alkalommal hirdették meg a Kézműves Kiválóságok Díjat, amely évről évre a hazai kézműves termékek legjobbjait jutalmazza. A versenyen hagyományos méz, lekvár, szörp, gyümölcslé, zöldséglé, kézműves csokoládé és sör kategóriában ítélik oda az elismerést.
Chilis körökben nem ismeretlen Grestyák Tünde és párja Vincze Attila által 2020-as év végén létrehozott új márkanév a Winners Garden. Ezúton szeretném bemutatni őket a nagyobb közönség számára is. Attilánál több évre visszanyúlik a chili és zöldségtermesztés, chili palánta előállítás, a föld, a chili és a kert szeretete. Viszont önállóan, saját kertel, közösen, orosházi őstermelőként 2021 évtől termesztenek egzotikus, különleges chili paprikákat.
Kevés az olyan ember, aki ne szeretné a málnát, legyen az a gyümölcs vagy belőle készült szörp, lekvár. A termelésével viszont egyre kevesebben foglalkoznak. Egyrészt macerás a művelése, a szedése, másrészt az egyre melegedő éghajlatot nem kedveli a növény.
A Minden, ami Szatmár-Bereg csapata igazi Hungarikumot kínál vidékükről a Nagy SVÉT találkozón, Tatán 2024. szeptember 28-29-én (szombat-vasárnap). Minden, ami szilva. Lesz lekvárfőzés rézüstben, ciberézés, öregítés, csavart fánk, derelye, mangalica oldalas szilvalekvárban pácolva és megannyi finomság.
A szolnoki Gujka Méhészet idén februárban álmodott egy nagyot és három mézével nevezett az Amerikai Egyesült Államokban 13. alkalommal megrendezett Black Jar Honey Contest nemzetközi mézversenyre. A verseny rendezője az Asheville-i – Észak-Karolina – méhészeti kutatóközpont, a Center for Honeybee Research volt.