„Alkotás gondosság, alaposság, értékek, megőrzés, kitartás, szeretet, öröm, szépség, báj, egyszerűség, érzés, értelem, egyediség” – ezen irányelvek mentén hozta létre Zsirai Csaba a Zsirai Pincészetet, amit Zsirai Petra és Kata örökségül kapott édesapjuk elhalálozásával. Álmát lányai teljesítik be.
„A chili nem csupán csodálatos ízélményt nyújt, hanem a sok tévhit ellenére – bár természetesen mérsékletes fogyasztással – egyfajta gyógyszer is” – vallja Nagy Gergő celldömölki kistermelő. A fiatalember hat esztendeje döntött úgy, hogy Chilidise márkanéven elkezdi forgalmazni chilis termékeit. Mint elmondta, a legtöbb munkát ő maga végzi, de a családja is be-besegít.
A Zempléni-hegységben megbúvó Komlóska napjainkig őrzi 18. századi telepeseinek ruszin nyelvét és kultúráját. A hegyek között megbúvó település jó példa az önfenntartó ökofalu címre. Az erre kirándulókat nemcsak gyönyörű tájjal, hanem különleges népi emlékekkel, de helyi ízekkel is várják.
A jó sajt készítése a jó legelővel, a jó takarmánnyal kezdődik. A jó sajt egészséges és szeretgetett, boldog állatok alacsony csíraszámú és kiváló beltartalmú tejéből készül, megfelelő higiéniai körülmények között, szívvel-lélekkel – vallja Dénes Ildikó, aki a Veszprém megyei Nagyvázsonyban gazdálkodik.
A Szabó család a Zemplén lábánál , Pányokon hozta létre gazdaságát, ahol minden szükséges élelmiszert megtermelnek, portájuk a népi tradíciók és a hagyományos táplálkozás gyöngyszeme. Udvaruk teljesen interaktív. A hozzájuk látogató úgy kapcsolódhat ki, hogy közben saját kezével próbálja ki azokat a módszereket, amit nagyszüleik, dédszüleik is használtak.
Óbert Ágnes és családja Baranya megye déli részén termesztenek zöldséget és gyümölcsöt saját és bérelt területeken. Gyümölcs- és zöldségleveket, szörpöket, savanyúságokat, szószokat és gyümölcsmustárokat készítenek. A család minden tagja kiveszi a részét a munkából, a termelésből és a feldolgozásból.
Puskelyné Pacsika Móni repertoárjában minden megtalálható, amit mézeskalácsból el lehet készíteni. A lehetőségek tárháza széles, csak a képzelet szabhat határt. Mondhatnánk, hogy a véletlen folytán került közel a mezőgazdasághoz, de véletlenek nincsenek.
Tóth Lajos 2010-ben kezdett el méhekkel foglalkozni. Az első éven három családdal telelt be, azóta csaknem 40 családra sikerült felfejleszteni az állományát. Ma már a méz mellett, lépesmézet, virágport, viaszt és propoliszt is termel, méhészeti termékek dolgoz fel és visz a helyi és környékbeli piacokra, vásárokra.
Az Alisca Borászat a régi hagyományok ápolását és a minőségi borkészítést tűzte zászlajára, a Szekszárd közelében fekvő ókori római táborhely szellemét megidézve minőségi palackos boraik elnevezésével. Szeretnék közelebb hozni a II. század ókori kultúráját a jelen korunk életéhez. Ezt tükrözi jelmondatuk is: „Egy csepp II. század, egy csepp XXI. század.”
Három csillagot kapott a gasztronómia Oscarként számon tartott londoni Great Taste Awards 2022-es versenyén a komáromi ZAX kézműves csokoládéműhely passiógyümölcsös bonbonja, ezzel világelső a töltött csokik kategóriájában.