Élelmiszergazdaság

Ami megterem, az üvegbe kerül

2022. 05. 27., p – 09:08

A Viharsarki Lekvárium története három évtizedre nyúlik vissza. Hobbi-lekvárfőzéssel indult, majd családi-baráti ajándékozási célra készültek a finomságok, míg a megtermelt és feldolgozott mennyiség akkora lett, hogy elkezdődött az értékesítés. Az őstermelői vállalkozás olyan iramban fejlődött, hogy Lévai Ildikó tizenkét éve már főállásban készíti a lekvárokat, ivóleveket, gyümölcssajtokat. 

A Dobosi Birtokközpont – Generációról generációra

2022. 05. 04., sze – 12:52

A Dobosi család 1721-től él azon a csodás környéken, ahol létrehozták a Dobosi Birtokközpontot. A borokhoz való kötődésük is ide nyúlik vissza, és mai napig előszeretettel vezetik be az idelátogatókat a szőlő, és az abból készült ízletes nedűk világába. Lenyűgöző, hogy 300 éve száll generációról generációra a bortermesztés hagyománya a családban.

Őshonos Állatpark és helyi termékek Alsóújlakon

2022. 04. 14., cs – 10:42

Varga Károly őstermelő és családja hozta létre és tartja fenn a Vas megyei Alsóújlak község határában elterülő, őshonos és honosult magyar háziállatoknak otthont adó majort. Hosszú évek munkájával élményportát alakítottak ki, ahol a különböző háziállatok tartásának megismerése és állatsimogatás mellett helyi alapanyagokból készült termékek kóstolhatók és vásárolhatók meg.

Éléskamra Pápa mellett

2022. 04. 14., cs – 10:38

A környezet-tudatosságot és fenntarthatóságot szem előtt tartva a Pápa melletti Nyárád község 2010-től az önkormányzati területeken példamutató mezőgazdasági művelésbe kezdett. Azóta már művelés alá vonták az idős emberek megmunkálatlan kertjeit is a településen. A Start mintaprogramoknak köszönhetően évről-évre bővül a gazdaság, a növénytermesztés és állattenyésztés révén biogazdálkodásban friss, vegyszermentes helyi termékekkel látják el a lakosságot, valamint a gyermek-és szociális étkeztetést biztosító konyhát. 

„Chili Out”, avagy élvezzük az ízeket a Heidt családi gazdaság termékeivel

2022. 04. 12., k – 11:28

A chili fogyasztása mára világszerte növekszik és ez nem véletlen. Nemcsak a növény szépsége (régen dísznövényként termesztették), hanem ínycsiklandó illata és sokrétű ízvilága miatt is egyre többen vonzódnak hozzá. A termésében található kapszaicin, mely az erősségét adja, sokak számára függőséget okoz, így nem múlik el nap, hogy valamelyik étkezés mellé ne fogyasszanak egy kis chilit. 

Sikeres összefogás Békés megyében- a Portéka Kézműves és Termelői Közösség

2022. 04. 07., cs – 10:02

A tudatos vásárlói kultúra terjedése egyre nagyobb teret nyit a hagyományos, kézműves termék előállítóknak. Magyarország szerte mind több helyen jönnek létre termelői piacok, sok esetben pedig már a második lépést is megtették ebben a folyamatban a termelő és árusok, összefogtak, közösségeket alkottak. Békés megyében több ilyen termelői közösség működik. Kiváló példa a régióból az együttműködés sikerére a Portéka Kézműves és Termelői Közösség.

Folyékony arany Baranyából

2022. 03. 26., szo – 09:36

A magyar mezőgazdaság egyik nemzetközi jelentőségű, nagy szaktudást és élőmunkát igénylő ágazata a méhészet. Hazánk adottságai kimondottan alkalmasak a méhészkedésre a kiegyenlített időjárás és a méhek által látogatott növények változó, de tavasztól ősz elejéig tartó virágzási ideje miatt. Országszerte nagy hagyománya van ennek az egészségünk megőrzése szempontjából kulcsfontosságú mesterségnek. Baranya Megye keleti részén, Somberek és környékén immár 30 éve méhészkedik Reíth János és családja.