Melegen sajtolt tökmagolaj 0.5 l
Szabó Gábor ( 9933 Őrimagyarósd, Ady Endre út )
A tökmagból két sajtolási eljárással is lehet olajat kinyerni: hidegen és melegen sajtolással.
Melegen sajtoláskor a héj nélküli szárított magokat finomra daráljuk,majd dagasztógépbe tesszük ahol só és forró víz hozzáadásával masszává dagasztjuk. Aztán pirítógépbe kerül, ahol a víz elpárolog, és az olaj feltáródik. Végül a massza a présgépbe kerül, legvégső lépésként pedig az ülepítés történik.
A melegen sajtolt tökmagolaj gazdagabb, karakteresebb ízvilágú, mint a hidegen sajtolással előállított tökmagolaj.